第(1/3)页 然而夏葵却很有自信地说道:“我当然没有在做饭团,这道菜看起来像饭团,那是因为还没有制作完成。” 顿时,一旁的妲芙好奇地问道:“没有制作完成?那接下来还要怎么处理呢?” “接下来......要往里头加入热汤。” 伴随着夏葵从行李箱里拿出一个保温壶,将里头看起来略微带着颜色的热汤倒入了三碗饭里,奇迹随之缓缓出现了。 咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟.......当那一壶热汤倒进了饭团里头后,饭团在热汤的浇灌下立即犹如开花那般散了开来! 并且随着那个饭团的崩解,里头包含着的许多配菜也迅速随之一同浮现而出。 这......这是!看到饭碗里头那华丽的场面时,姜云跟妲芙都不禁瞪大了眼。 巨大的饭团散开化为一粒粒的米饭,白色的米粒和金色的米粒一同漂浮在金黄色的高汤当中。 本来被包裹在饭团内部的嫩白虾肉,还有细切的香菇、红萝卜、番茄粒、竹笋、洋葱、芹菜、葱花等材料一同在金黄的汤底之中浮动。 在阳光的照耀下,这个饭碗里头的食材仿佛在一闪一闪的发光,并且散发出的还是金色传说的浓烈光芒。 当一旁的妲芙被这从未见过的梦话那场面惊呆了的时候,姜云则是笑着对夏葵说道:“原来如此,是‘龙虾汤泡饭’的改良版吗?” “没错,这是我独创的‘龙虾郊游汤泡饭’,请尝尝看吧。” 伴随着夏葵那自信的表情和爽朗的语气,姜云也拿起汤匙舀了一勺泡饭放入口中。 唔!在那瞬间,一股强烈的龙虾鲜味从那看起来并不过分浓郁的汤底之中爆发出来,仿佛一只巨大的龙虾正在钳着姜云的舌头! 好......好家伙!这碗泡饭厉害了! 虽说汤泡饭这种吃法在很多人眼中并不是什么很好的习惯,但其实冷饭加热汤的组合,才能真正能品得出米饭的香味和口感。 热乎乎的米饭就像是强劲的摇滚乐,虽然够劲爆,可是却不够纤细。 放凉后的冷饭虽然失去了热腾腾的劲爆感,可是却将本身的风味体现到了极致。 何况此时夏葵用来进行泡饭的,是用三只胳膊粗的龙虾熬煮出来,足以鲜掉眉毛的龙虾高汤。 她还非常精致地将龙虾高汤的温度保持在了五十八度左右,并没有过分的加热米饭,又不至于让米饭在这冬季吃起来太过冰凉。 被热汤浸泡过的米饭松散开来,粒粒清晰,周围的配菜虽然花样繁多,可是米饭本身的口感和味道却始终都是最为明显的存在。 虽然因为太过美味而一时间没反应过来的关系,但姜云也很快察觉到了这米饭如此好吃,而且还有着奇妙口感的原因。 汤泡饭汤泡饭,哪怕这绝顶鲜美的龙虾汤其实也只是配料的一种,米饭本身才是支撑起这道菜的非常坚韧的主轴,即是主食,也是主菜。 夏葵在烹饪的时候应该是用了不同的米饭进行混合,煮出了放凉后很容易散开,并且风味绝佳的白饭基底。 并且她还别具匠心地将一部分米粒经过油炸后制成了金黄的脆米,以制造出不同的口感和香气。 第(1/3)页