第(1/3)页

    系统说：“那不就得了！抽正了，你将会得到这种菜的厨艺，并且是二十年的厨艺。”

    二十年做五花肉的经验！要是做的不好吃，就是笨蛋了。

    周云的期望值很高，但是，系统给他的较低。

    有句话怎么说的？

    “生活就像被强奸，不能反抗，就只有享受。”

    来吧！我准备享受了！

    “开始抽奖！”

    “停！”

    这一次，周云闭着眼睛不去看。

    当系统通知他是，周云才睁开眼睛。

    “恭喜你抽中湘西腊肉。”

    “湘西腊肉是地球世界中国湘西的一道美食，其具体做法是把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹;然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤。

    腊肉，可以保三年不坏。而且放的越久，味道越香。”

    周云一楞，接着一喜。

    半个小时前，自己正为那五百万斤的马肉没冰柜储藏而着急。现在，问题就解决了。

    烟熏腊肉啊！

    在地球的时候，周云喜欢吃湘菜。每次吃湘菜，就要吃熏鱼熏肉，那味道，肉不熏人人自熏啊！

    湖南人的熏腊肉是地方的特色。

    为什么要熏肉呢？

    因为用烟熏过的肉久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，上席佐餐均宜。

    烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。

    安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香。

    湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。

    腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香、花椒、干辣子、料酒等香料腌渍，再经风干或用清香的柏树枝小火温熏熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
    第(1/3)页